Restaurant

Abendkarte

Unser Chefkochs Niels van Niersen und Nik van de Coevering verarbeitet am liebsten saisonale, pure, oft regionale und möglichst biologische Produkte. Wir wünschen guten Appetit!

Hier finden Sie alle Gerichte unserer Abendkarte:

3-gängen Menü € 31,50 p.P.

Vorspeisen   

Tomatensuppe
- Nudeln / Fleischklößchen
oder
Zwiebelsuppe - Käsecrouton
oder
Classic carpaccio - Parmesankäse / Pinienkerne / Rucola / Basilikummayonnaise
oder
Raucherlachs - Couscous / philippinischen Limette / grünen Spargel
oder
Ziegenkäse - Rispentomate / Basilikum / Aceto Balsamico

Hauptspeisen   

Falke Premium
Rinderburger - Tomate / Salat / Cornichons / Pancetta / Käse / Spiegelei / Basilikummayonnaise
oder
Zartes Thai Hähnchenburger - Avocado / Tomate / Eisbergsalat / Srirachamayonnaise
oder
Funky Vegan Burger - Roten Karotte Burger / Salat / Paprika / Vegan Cheddar / Vegan Mayonnaise
oder
Holländische Steak - Gemüse / jus de veau
oder
Fang des Tages - mit passenden Gemüse\

Desserts   

Dame Blanche -
Vanilleeis / Schlagsahne / Schokoladesoße
oder
Scroppino* - Prosecco / Vodka / Limoncello / Limoneneis
oder
Kaffee oder Tee Spezial - mit 3 süβe Delikatessen

* Mit Alkohol

Vorspeisen

Classic carpaccio 
Parmesankäse / Pinienkerne / Rucola / Basilikummayonnaise | 12.50 €

Geräucherter Rib-Eye
Gebackene Tomate / Mandeln / Mozzarella / Knoblauchmayonnaise | 13.50 €

Gebratene Lachs
Soja / Wasabi / Maniok | 12.50 €

Aal Sushi
Gurke / Avocado / Soja | 13.50 €

Weizengrützesalat mit Za’atar
Salat / grünen Spargel / Tomate / Feta / Kräutermayonnaise | 10.50 €

Zwischengerichte     

Indonesische Delikatesse
Vegan Döner / Frühlingszwiebeln / Koriander / Chilipfeffer / Sojasoße | 11,50 €

Muschel
Erbsen / Ziegenkäsebrei / Bagna Cauda | 14.00 €

Suppen

Tomatensuppe – Nudeln / Fleischklößchen | 6.00 €

ZwiebelsuppeKäsecrouton | 6.00 €

Alle Suppen werden mit Brot serviert

Salate

Mozzarellasalat - Spinat / gebackene Tomate / Croutons / Pinienkerne / Pesto / Basilikummayonnaise | 12.50 € 

Cäsarsalat - Römischer Salat / krokantes Hähnchen / Sardelle / gekochtes Ei / Croutons / Cäsar-Dressing | 12.50 €

Meeresfrüchtesalat - Räucherlachs / Garnelen / Forelle / Gurke / Tomate / Croutons / Mandeln / Joghurt-Dressing | 12.50 €

Salat ‘Jakarta’ - scharfe Hühnchen / Sriracha / Bohnensprossen / Gurke / Paprika / Cashews / Sesam-Dressing | 12.50 €

Hauptspeisen Fleisch

Premiumschnitzel - Speck / Zwiebeln / Pilze / Soβe nach Wahl | 19.50 €

Spareribs - Mais / Aioli / Srirachasoβe | 21.50 €

Lamm (Filet) - Salat / gebackene Tomate / Chimmichurri | 22.50 €

Hühnchen Madras - Mandeln / Reis/ Süßkartoffeln | 21.50 €

Rib-Eye-Steak - Süβkartoffel / Kräuterbutter / Bratensoβe | 25.50 €

Tournedos - Gemüse / Bratensoβe | 26.50 €

Alle Hauptgerichte werden mit Kompott, Pommes Frites und Rohkostsalat serviert. Die Garnituren und extra Gemüse können nach Belieben nachbestellt werden. Haben Sie vielleicht Appetit auf ein altmodisches Schälchen Apfelmus? Auf Wunsch servieren wir das auch!

Haupspeisen Fisch & Vegetarisch

LachsfiletRavioli / Krabbendip | 22.50 €

3 gebratene SeezungenZitrone / Remouladensoβe | 23.50 €

Fang des Tages - mit passenden Gemüse | 21.50 €

Vegetarische Gerichte

Philippinischen Pancit
Eiernudeln / Gemüse / Cashews / Limette / Koriander / frittierte Zwiebeln / Chilipfeffer / Soja | 18.50 € 

Funky Vegan Burger
Roten Karotte Burger / Salat / Paprika / Vegan Cheddar / Vegan Mayonnaise | 15.50 

Alle Hauptgerichte werden mit Kompott, Pommes Frites und Rohkostsalat serviert. Die Garnituren und extra Gemüse können nach Belieben nachbestellt werden. Haben Sie vielleicht Appetit auf ein altmodisches Schälchen Apfelmus? Auf Wunsch servieren wir das auch!

Für den kleinen hunger

Premiumschnitzel – Speck / Zwiebeln / Pilze / Soβe nach Wahl | 15.50 €

2 gebratene SeezungenZitrone / Remouladensoβe 1 2 3 6 7 10 11 14  € 19,00

Alle Hauptgerichte werden mit Gemüse, Pommes und einem Rohkostsalat serviert. Alle Garnituren können nach Wunsch dazu bestellt werden. Haben Sie Lust auf eine Schale leckeren Apfelbrei? Auf Wunsch servieren wir es Ihnen gern!

Desserts

Dame Blanche – vanilleeis / Schlagsahne / Schokoladensoβe | 7.50 € 

Klassische sorbet – frisches Obst / Schlagsahne / sorbeteis | 8.00 €

Gebackene Ananas – Kokosnuss Mousse / Sirup / Limonensorbeteis | 9.50 €

Erdbeeren Romanoff* – Quark /  Sahne / Vodka / Mandeln | 9.50 €

Scroppino* – Prosecco / Vodka / Limoncello / Limoneneis | 9.50 €

Luxuriöser Kaffee (oder Tee) – mit 3 süβe Delikatessen | 7.50 €

*mit Alkohol