Abendkarte
Nehmen Sie Platz in dem stilvollen À-la-carte-Restaurant des Hotels Nijmegen-Lent. Hier können Sie ein ausgiebiges Abendessen und einen wunderbaren Abend mit den besten Weinen genießen.
Alles wird mit Sorgfalt zubereitet und mit dem Service serviert.
VEGAN GYOZA
Frühlingszwiebel | Sesam | Ananas-Chili-Sauce | Dashi-Sirup | 12,50
VEGETARISCHES TRIO
-Gazpacho
-Lauwarmer Salat von grünem Spargel | Manchego | Balsamico
-Mutabbal aus Karotten & Kümmel | Cashewnüsse | Datteln | Lebanesisches Brot | 13,50
GERÄUCHERTER LACHS VOM LANDGUT DOORNIK
Chioggia-Rote Bete | Avocado | Limetten-Rote-Pfeffer-Gel | Lachskaviar | Basilikumöl | 13,50
TATAR VOM WOLFSBARSCH
Gurke | Käsehippe | Tomberry-Tomaten | Liebstöckel-Mayonnaise | 14,50
DÜNN GESCHNITTENER BAUCHSPECK
Geröstete Tomaten | Radicchio | Oliven | Basilikum-Pesto | 14,50
KLASSISCHE CARPACCIO
Rucola | Parmesankäse | Sonnengereifte Tomate | Pinienkerne | Basilikum-Mayonnaise | 14,50
ITALIENISCHE TOMATENSUPPE
Basilikum | Crème fraîche - 7,50
KAROTTEN-KOKOSSUPPE
Mandelblättchen | Koriander | 7,50
WASSERMELONEN-SALAT
Salat | Oliven | Feta | Dressing aus Rosinen, Minze & roter Pfeffer - 15,50
CAESAR-SALAT
Römersalat | Tomate | Gurke | Hähnchen | Sardellen | gekochtes Ei | Mandeln - 16,50
GARNELEN-SALAT
Garnelen | Gurke | Tomate | Croutons | Mandeln | Jalapeño-Orangen-Vinaigrette - 17,50
RINDERCARPACCIO-SALAT
Pinienkerne | Parmesankäse | getrockneten Tomaten | Basilikummayonnaise - 16,50
Poké Bowl Basis:
Reis | Avocado | Eisbergsalat | Seetang | Sojabohnen | Tomate | Gurke | frittierte Zwiebeln | Sojasoße
Ihre Wahl:
Tempeh | 16,50
Lachs | 18,50
Knuspriges Hänchen | 17,50
Rinderfilet | 18,50
Burger mit pommes
PREMIUM RINDER BURGER
100% biologischen Rinder Burger | Tomate | Salat | Saure Gurken | Speck | Käse | Spiegelei | Basilikummayonnaise | 18,50
SPICY VEGAN FALAFEL BURGER
Falafel | Eissalat | Mango Hummus | Tomate | rote Zwiebel | Petersilie | Avocadomayonnaise | 17,50
FENCHEL-RISOTTO
Zucchini | Zitrone | Parmesan | frische Kräuter | 21,00
TIKKA MASALA
Kichererbsen | Kurkuma-Reis | Koriander | Sojabohnen | Mandelblättchen | Raita
(dieses Gericht kann auch vegan serviert werden) | 23,50
GNOCCHI
Tomatensauce | geröstete Tomaten | Basilikum | Pinienkerne | Burrata | 19,50
LACHSFILET
Gebratener Mangold | Orangen-Beurre-Blanc | 25,50
POCHIERTE SCHOLLENFILET
Risotto | grüne Spargel | Bouillabaisse-Sauce | 25,50
FISCH DES TAGES
Dazu passende Beilagen | 25,50
Zu den Fisch- und Fleischhauptgerichten servieren wir frische Pommes mit Mayonnaise. Gebratene Kartoffeln, Apfelkompott und/oder zusätzliches Gemüse servieren wir nur auf Anfrage, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Helfen Sie uns dabei?
SCHNITZEL
Zwiebelkompott | Pilz- oder Pfeffersoße | 21,50
SPARERIBS
Honigglasur | Sesam | BBQ salat | 23,50
BAVETTE
Gegrillter grüner Spargel | Pimentjus | 25,50
‘STIFADO‘ - GRIECHISCHER HÜHNCHENEINTOPF
Gelber Reis | Meloes-Zwiebel | Schwarze Oliven | Karottenchips | 24,50
ENTENBRUSTFILET
Ofensüßkartoffel | Tomaten-Limettenbutter | 25,50
KALBSENTRECÔTE
Kalbsbries mit Orangenglasur | Eigener Jus | 29,50
BAUCHSPECK
Iberico-Wange | Nahöstliches Karottenpüree | 25,50
RINDERFILET (120 Gramm)
Saisongemüse | Eigener Jus | 24,50
TOURNEDOS (200 Gramm)
Saisongemüse | Eigener Jus | 33,50
BEILAGE - POMMES FRITES AUS SÜßKARTOFFELN
mit Trüffelmayonnaise | 4,75
BEILAGE - FRISCHER SALAT
Salat | Tomate | Gurke | gekochtes Ei | crouton | 4,50
Zu den Fisch- und Fleischhauptgerichten servieren wir frische Pommes mit Mayonnaise. Gebratene Kartoffeln, Apfelkompott und/oder zusätzliches Gemüse servieren wir nur auf Anfrage, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Helfen Sie uns dabei?
KAFFEE ODER TEE NACH WAHL
mit verschiedenen süßen Leckereien - 7,50
DAME BLANCHE
Vanilleeis | Schlagsahne | warme Schokoladensauce - 9,50
ERDBEERSORBET
Frische Erdbeeren | Erdbeersauce | Schlagsahne - 9,50
HIMBEERPARFAIT
Weiße Schokoladenmousse | Keks & Pistaziencrumble | Limetten-Baiser | 9,50
MANGOMOUSSE
Estragon | Kalamansi | Zartbitterschokolade | Mandarinen-Eis | 9,50
KÄSEDEGUSTATION
Pierre Robert | Shropshire Blue | Sainte Maure - 12,50
