Iets te vieren?

Een jubileum, verjaardag, doopfeest, afscheid, babyshower of zelfs uw hele trouwdag; wij organiseren het graag! Van een uitgebreid ontbijt tot een complete feestavond; bekijk hieronder alle mogelijkheden.

Ontbijt

Ontbijtbuffet in het restaurant
Op het buffet presenteren wij u diverse brood- en belegsoorten, yoghurt met ontbijtgranen en vers fruit. Daarnaast kunt u genieten van een selectie warme items zoals scrambled eggs, gekookte eieren, bacon en worstjes, en bakt de ontbijtkok graag een ei, omelet of pannenkoek voor u. Vanzelfsprekend maakt u tijdens het ontbijt gebruik van vers gemalen koffie, Lipton thee, melk, karnemelk en vruchtensappen.

€ 18,50 per volwassene
€ 10,50 per kind (4 t/m 11 jaar)

Gebak

Uw gasten verwennen met iets lekkers bij de koffie?

Gesorteerd gebak, uitgeserveerd aan tafel - € 4,25 
Wij zullen met plateau's gebak langs de tafels gaan zodat de gasten zelf een keuze 
kunnen maken 

Taartenbuffet - € 5,50
Wij plaatsen een buffet met taarten zodat uw gasten zelf een lekker stuk gebak kunnen 
uitkiezen. Bij het taartenbuffet wordt uitgegaan van één stuk gebak per persoon, garantie aantal is 25 personen. 

Petit fours | € 4,00
Petit fours met opdruk | op aanvraag
Appelgebak | € 3,75

Lunch

Lunchbuffet in het restaurant

* Soep van het seizoen, uitgeserveerd aan tafel
* Verschillende broodsoorten
* Diverse vleeswaren & kaassoorten
* Variëteit aan zoete lekkernijen en handfruit
* Saladebuffet met verschillende frisse salades en dressings
* Grillbuffet, waar diverse soorten vlees en vis  à la minute worden bereid
* Diverse warme vis-,vlees en vegetarische gerechten 
* Gedurende de hele lunch kunt u onbeperkt gebruik  maken van koffie, thee, melk en vruchtensappen

€ 22,50 per volwassene
€ 11,50 per kind (4 t/m 11 jaar)

Broodjesarrangement Royaal
Onderstaande items worden geserveerd vanaf een buffet
* Twee zachte broodjes (assortiment ham, kaas, kipfilet, rosbief & hummus)
* Mini croissants met diverse soorten jam en boter
* Vegan loempia
* Jus d’orange en een smoothie (melk is indien gewenst per glas te bestellen zonder meerprijs)

Een broodjesarrangement is mogelijk vanaf 5 volwassenen, onder dit aantal serveert de keuken bovenstaande items op een opgemaakt bord per persoon. 

€ 17,50 per volwassene
€ 8,75 per kind (4 t/m 11 jaar)

Broodjesarrangement Deluxe
Onderstaande items worden geserveerd vanaf een buffet:
* Selectie van luxe belegde mini broodjes (beleg wisselt, vlees/vis en vegetarische opties)
* Kaascroissant
* Snack chef's keuze (vlees- en vegetarische optie)
* Kleine vegetarische salade chef’s keuze
* Jus d’orange en een smoothie (melk is indien gewenst per glas te bestellen zonder meerprijs)

Een broodjesarrangement is mogelijk vanaf 5 volwassenen, onder dit aantal serveert de keuken bovenstaande items op een opgemaakt bord per persoon. 

€ 22,50 per volwassene
€ 11,50 per kind (4 t/m 11 jaar)

Kop soep
Vanaf € 7,50 per volwassene

Twaalfuurtje*
Wij serveren op een opgemaakt bord de volgende kleine gerechten: kopje tomatensoep, uitsmijter ham en een broodje kroket.

€ 11,50
per volwassene (exclusief zaalhuur)

*Dit lunchgerecht kunnen wij serveren voor groepen van maximaal 10 personen.

Brunchbuffet

Brunchbuffet, exclusief in een zaal op de 1e etage (minimaal 40 personen)
Aanvang van de brunch is van maandag tot en met zaterdag mogelijk tussen 11:00 uur en 12:00 uur en op zondag tussen 12:00 uur en 13:00 uur.

Ontvangst met een feestelijk aperitief

Soep van het seizoen, uitgeserveerd aan tafel

Brunchbuffet;
- Een uitgebreid assortiment aan luxe broodsoorten
- Selectie van kleine voorgerechten
- Saladebar; diverse soorten sla met dressings en garnituren
- Verschillende gerookte vissoorten en koude vleeswaren
- Diverse warme vis-, vlees en vegetarische gerechten
- Selectie van verse oer-Hollandse snacks
- Verse seizoen groenten en aardappelgarnituren

* Grand dessertbuffet; diverse soorten bavarois, vers fruit, zoete lekkernijen en ijstaarten
* Huiswijnen (wit, rood en rosé), Swinckels tap bier, Bavaria 0.0%, frisdranken, vruchtensappen, melk, koffie en thee inclusief  gedurende 3,5 uur

€ 45,50 per volwassene
€ 22,50 per kind (4 t/m 11 jaar)

*Het garantieaantal voor dit arrangement is 40 volwassenen, vanaf 50 volwassenen bieden wij u de zaalhuur graag aan op zaterdag en zondag.

Zondagsbrunch in het restaurant
Iedere zondag van 12.00 tot 14.30 uur verzorgen wij een uitgebreide brunch met live grillbuffet in ons restaurant. Tijdens de feestdagen gelden er afwijkende tarieven, de geldende te prijzen zijn te vinden op onze website.

Prijs inclusief drankenarrangement:
Volwassenen: € 37,50*
Kinderen van 4 t/m 11 jaar: € 17,50**
Kinderen van 0 t/m 3 jaar: gratis

*Inclusief koffie, thee, verse jus d'orange, frisdranken, tapbier (Swinckels) & huiswijn (M-Selection)
**Inclusief Chocomel, Fristi, verse jus d'orange & frisdranken

Borrelarrangement op maat

Kies het gewenste standaard drankenarrangement (minimaal 1 keuze verplicht);
Bij de onderstaande arrangementen zijn de volgende dranken inclusief: huiswijnen (wit, rood
en rosé), Swinckels tapbier, Bavaria 0.0%, frisdranken, vruchtensappen, koffie en thee.

- Drankenarrangement gedurende 2 uur - € 17,50
- Drankenarrangement gedurende 3 uur - € 22,50
- Drankenarrangement gedurende 4 uur - € 27,50
- Drankenarrangement gedurende 5 uur - € 32,50
- Drankenarrangement gedurende 6 uur - € 37,50

Uitbreiding drankenarrangement:
(prijs per persoon per uur / indien gewenst)

- Drankenarrangement uitbreiden met Radler, Berenburg, port, vieux, sherry, vermouth en jenevers. Meerprijs per uur: € 1,50
- Drankenarrangement uitbreiden met de volgende La Trappe speciaalbieren; Blond, Dubbel, Quadrupel en Tripel. Meerprijs per uur: € 4,00
- Drankenarrangement uitbreiden met 2 van de volgende dranken Bacardi, Malibu, J.W. Red Label Whiskey, Vodka, Gordon’s Gin, Safari of Passoa: Meerprijs per uur: € 2,50

Kies de invulling van het ontvangst:
(prijs per persoon / tenminste 1 keuze verplicht)

- Ontvangst met een drankje naar keuze - Inclusief
- Ontvangst met koffie/thee en een petit fours - € 4,00
- Ontvangst met koffie/thee en appelgebak - € 3,75
- Ontvangst met koffie/thee en gesorteerd gebak - € 4,25
- Ontvangst met koffie/thee en een taartenbuffet - € 5,50
- Ontvangst met een feestelijk aperitief - € 5,50

Kies de invulling van de warme hapjes welke worden uitgeserveerd:
(prijs per stuk / tenminste 3 keuzes verplicht)

- Assortiment warm bittergarnituur (gemengd) - € 0,90  
- Assortiment bitterballen - € 0,90
- Assortiment kaaskroketjes - € 0,90
- Assortiment kokos bitterballen - € 0,90
- Assortiment chicken bites - € 0,90

Kies de invulling van de borrelplanken die op tafel worden geplaatst:
(prijs per persoon / tenminste 1 keuze verplicht)

- Hollandse borrelplank op tafel (kaas, ossenworst, leverworst, zuur en chips) - € 4,50
- Charcuterie borrelplank op tafel (diverse soorten gesneden hammen en worsten, chips, zuur en olijven) - € 5,00
- Borrelplank ‘Green Market’ op tafel (diverse groentesticks, dippers, chips, zuur en olijven) - € 5,00

Kies een afsluitende snack:
(prijs per stuk / indien gewenst)
- Assortiment snacks; (vegan) kroketten, frikandellen en kaassoufflés - € 4,00
- Broodje kroket - € 4,50
- Broodje frikandel - € 4,50
- Puntzak friet met mayonaise - € 5,50

De prijs voor kinderen van 4 t/m 11 jaar is 50% van de prijs voor volwassenen. 

Voor drankenarrangementen bij een uitgeserveerd diner of buffet verwijzen wij u naar dropdown 'dranken bij een uitgeserveerd diner of buffet'. 

Live Cooking dinerbuffet

Het restaurant evenals zaal Waalsprong 1 beschikken over een luxe open keuken waar onze witte brigade naast het uitgebreide buffet ook gerechten à la minute bereidt.

Soep van het seizoen, uitgeserveerd aan tafel

Live Cooking dinerbuffet
- Selectie van kleine voorgerechten
- Saladebar; diverse soorten sla met dressings en garnituren
- Grillbuffet, waar diverse soorten vlees en vis à la minute worden bereid
- Diverse warme vis-, vlees en vegetarische gerechten
- Verse seizoen groenten en aardappelgarnituren

Grand dessertbuffet; diverse soorten bavarois, vers fruit, zoete lekkernijen en ijstaarten

€ 49,50 
per volwassene exclusief dranken (drank o.b.v. nacalculatie)
€ 24,50 
per kind (4 t/m 11 jaar)

€ 59,50 
per volwassene inclusief huiswijnen (wit, rood en rosé), Swinckels tap bier, Bavaria 0.0%, frisdranken, vruchtensappen, koffie en thee gedurende 3 uur
€ 29,50 per kind (4 t/m 11 jaar) 
inclusief frisdranken en vruchtensappen

*Het garantieaantal voor dit arrangement is 50 volwassenen

Traditioneel koud & warm buffet

Traditioneel koud- & warm buffet

Soep van het seizoen, uitgeserveerd aan tafel

Voorgerechten
- Oosterse rosbief met bosui, sesam en radijs
- Noorse garnalen met cocktailsaus
- Rundercarpaccio met geroosterde amandelen en Parmezaanse kaas
- Galiameloen geserveerd met vers gesneden ham
- Assortiment gerookte zalm, makreel en forel
- Kipsalade met mandarijnen en Za’atar
- Sashimi van verse vis
- Vegetarische pasta- en couscous salade
- Assortiment Spaanse tapas
- Diverse soorten brood met room- en kruidenboter
- Saladebar: diverse soorten sla met dressings en garnituren

Hoofdgerechten
- Bourgondisch gebraden beenham met honing-tijm saus
- Gelderse runderstoofschotel
- Gebakken kippendijen met seizoensgroenten en een tomaten-basilicum siroop
- In de oven gegaarde zalmfilet met gamba’s, knoflook en verse kruiden
- Vegetarische seizoensquiche
- 2 soorten verse groenten van het seizoen
- Vegetarische nasi
- Gebakken aardappel wedges
- Verse frietjes met mayonaise en appelmoes

De voor- en hoofdgerechten worden tegelijkertijd op het buffet geplaatst.

€ 39,50 per volwassene exclusief dessert
€ 19,50 per kind (4 t/m 11 jaar)

€ 43,50 per volwassene inclusief een dessert* uitgeserveerd aan tafel
€ 46,50 per volwassene inclusief een grand dessertbuffet
€ 22,50 per kind (4 t/m 11 jaar)

*U heeft de keuze uit één van de onderstaande desserts welke wij aan tafel uitserveren (de keuze is voor iedereen gelijk):
- Chocolade dessert
- Apfelstrudel
- Tiramisu

Het garantieaantal voor dit arrangement is 50 volwassenen. De zaalhuur is inbegrepen op vrijdagavond, zaterdag en zondag. 

Voor drankenarrangementen bij een uitgeserveerd diner of buffet verwijzen wij u naar dropdown 'dranken bij een uitgeserveerd diner of buffet'. 

Uitgeserveerde diners in een zaal

Uitgeserveerde diners in het restaurant
Onze chef-koks werken graag met streekgeboden seizoensproducten. Wij doen u graag een passend menuvoorstel op basis van uw wensen, maar u kunt ook een keuze maken uit ons standaard menu.

Uitgeserveerd 2-gangen keuzemenu € 40,50 per volwassene
Uitgeserveerd 3-gangen keuzemenu € 44,50 per volwassene

Uitgeserveerde diners in een zaal (vanaf 50 volwassenen)
Onze chef-koks werken graag met streekgeboden seizoensproducten. Wij doen u graag een passend menuvoorstel op basis van uw wensen, maar u kunt ook een keuze maken uit ons standaard menu.

Uitgeserveerd 3-gangen keuzemenu vanaf € 49,50 per volwassene
Uitgeserveerd 4-gangen keuzemenu – op aanvraag

Van der Valk Kindermenu
Het aanbod voor de kinderen is seizoensgebonden, onze medewerkers sturen u graag het meeste actuele menu toe.

Vanaf € 15,50 per kind (4 t/m 11 jaar)

RAWWW Poké Bowls geserveerd in een zaal
Onze poké bowls worden standaard geserveerd met rijst, avocado, ijsbergsla, wakame, sojaboontjes, tomaat, komkommer, gefrituurde ui en sojasaus.

- Poké Bowl zalm - € 18,50 per persoon
- Poké Bowl ossenhaas - € 18,50 per persoon
- Poké Bowl tempeh - € 16,50 per persoon
- Poké Bowl krokante kip - € 17,50 per persoon

Falcon’s Premium Beef Burger - € 18,50 per persoon
Spicy Vegan Falafel Burger - € 17,50 per persoon

Voor drankenarrangementen bij een uitgeserveerd diner of buffet verwijzen wij u naar dropdown 'dranken bij een uitgeserveerd diner of buffet'. 

Bekijk hier de actuele dinerkaart

Dranken bij een uitgeserveerd diner of buffet

Binnenlands drankenarrangement

Huiswijnen (wit, rood en rosé), Swinckels tap bier, Radler, Bavaria 0.0%, frisdranken, vruchtensappen, Berenburg, port, vieux, sherry, vermouth, jenevers, koffie en thee.

2 uur | € 19,00
3 uur | € 24,00
4 uur | € 28,50
5 uur | € 34,00
6 uur | € 39,00

Indien gewenst verzorgen wij buitenlands gedestilleerde dranken op basis van nacalculatie.

Dranken op basis van nacalculatie
Alle geserveerde dranken (binnenlands- en buitenlands drankenarrangement) worden berekend op
basis van nacalculatie.

All-in arrangementen

All-in arrangement Royaal met een buffet (vanaf 35 volwassenen)

* Ontvangst met koffie of thee en gebak gepresenteerd vanaf een taartenbuffet
* Borreluurtje inclusief een assortiment warm bittergarnituur
* Traditioneel koud- & warm buffet inclusief uitgeserveerd dessert in een zaal
* Huiswijnen (wit, rood en rosé), Swinckels tap bier, Bavaria 0.0%, frisdranken, vruchtensappen,
koffie en thee inclusief
* Zaalhuur inbegrepen op vrijdagavond, zaterdag en zondag

€ 77,50 per volwassene
€ 38,50 per kind (4 t/m 11 jaar) inclusief sappen, frisdranken en limonade

All-in arrangement Royaal met een uitgeserveerd diner (vanaf 35 volwassenen)

* Ontvangst met koffie of thee en gebak gepresenteerd vanaf een taartenbuffet
* Borreluurtje inclusief een assortiment warm bittergarnituur
* Uitgeserveerd 3-gangen keuze diner in een zaal
* Huiswijnen (wit, rood en rosé), Swinckels tap bier, Bavaria 0.0%, frisdranken, vruchtensappen,
koffie en thee inclusief|
* Zaalhuur inbegrepen op vrijdagavond, zaterdag en zondag

€ 82,50 per volwassene
€ 41,50 per kind (4 t/m 11 jaar) inclusief sappen, frisdranken en limonade 

Wijnkaart

Naast onze verrassend lekker huiswijnen (M-Selection) hebben wij een uitgebreid assortiment speciaal geselecteerde wijnen. 

Bekijk hier onze wijnkaart

Afspraak maken?

Wij nodigen u graag uit in ons hotel voor een rondleiding, waarna we onder het genot van een kop koffie of thee uw wensen persoonlijk kunnen bespreken.

We zijn u graag van dienst!

Met vriendelijke groet, 

Koen Veenendaal
Lisette van Veen
Lynn Snippe

Afdeling banqueting & sales
sales@nijmegen.valk.com
024-7920202