PORTIE OLIJVEN - 4,50

VERS GEBAKKEN BROOD
kruidenboter | aioli | kerriedip - 6,25
EXTRA LEKKER BIJ HET BROOD
supplement Spaanse ham - 3,50

VEGETARISCHE MOUSSE VAN WORTEL, SINAASAPPEL & KARDEMOM
gepofte quinoa | avocado | wortel | mango-vinaigrette | citruskaviaar - 12,50

ZALM VAN LANDGOED DOORNIK
aardappel-fetasalade | dille-olie | citroenzeste | tzatziki - 14,50

CEVICHE VAN ZEEBAARS
paprika | Tomberry tomaat | amandelen | wortelchips | kruidenmayonaise - 14,50

PIRI PIRI GAMBA
piccalilly | rettich | komkommer | gele courgette - 15,50

ROZE GEGAARDE KALFSLENDE 
gegrilde suikersla | krokant van zwezerik | hazelnoten | relish van kaffir, mango & rode ui - 15,50

CLASSIC CARPACCIO
rucola | Parmezaanse kaas | zongedroogde tomaat | pijnboompitten | basilicummayonaise - 13,50

ITALIAANSE TOMATENSOEP - basilicum | crème fraîche - 7,25

HEMELSE NIJMEEGSE MOSTERDSOEP - uitgebakken spekjes | tuinkers - 7,25

Dit is de basis van uw poké bowl:
rijst | avocado | ijsbergsla | wakame | sojaboontjes | tomaat | komkommer | gefrituurde ui | sojasaus

Toppings:
Tempeh | 15,50
Zalm | 16,50
Krokante kip | 16,50
Ossenhaas | 17,50

FALCON'S PREMIUM BEEF BURGER
100% biologische beefburger | tomaat | sla | augurk | crispy bacon | kaas | gebakken ei | basilicummayonaise - 17,50

SPICY VEGAN FALAFEL BURGER
falafel | ijsbergsla | mango hummus | tomaat | rode ui | peterselie | avocadomayonaise - 17,50

ZALMFILET
groenten van het seizoen | Hollandaisesaus van beurre noisette - 25,50

GEBAKKEN SLIPTONGEN (2 of 3 stuks)
citroen | remouladesaus - 23,50 / 29,00

VIS VAN HET MOMENT
bijpassende garnituren - 25,50

VENKELRISOTTO
venkelzaad | shiitake | geroosterde noten | groene asperge - 17,50 / 21,00

VEGAN WARME BULGURSALADE
cranberry | pecannoten | zoete aardappel | tijm | peterselie - 21,00

EXTRAATJES

MANDJE ZOETE AARDAPPELFRIET
met truffelmayonaise - 4,75

SALADE
suikersla | tomaat | komkommer | gekookt eitje | crouton - 3,50

BIJGERECHTEN
Bij de vis- en vleeshoofdgerechten serveren wij verse frietjes met mayonaise. Gebakken aardappelen, appelcompote en/of extra groente serveren wij enkel op aanvraag om voedselverspilling tegen te gaan. Helpt u ons mee?

PREMIUM SCHNITZEL
paddenstoelenmix | champignon- of pepersaus - 15,50 / 21,50

MALSE SPARERIBS MET COLA LAK
coleslaw | aioli / extra rib per stuk 22,50 / 6,50

VARKENSHAAS
seizoensgroenten | Calvadosjus - 23,50

SURINAAMSE KIP
rijst | paprika | lente-ui | bonen | maïs | ketjap - 22,50

EENDENBORST
pistache | jus van honing & aceto balsamico - 24,50

LAMSFILET
gefrituurde salie | sauce gribiche - 27,50

HAASBIEFSTUKJE (100 gram)
seizoensgroenten | eigen jus - 22,50

TOURNEDOS (200 gram)
seizoensgroenten | eigen jus - 33,50

EXTRAATJES

MANDJE ZOETE AARDAPPELFRIET
met truffelmayonaise - 4,75

SALADE
suikersla | tomaat | komkommer | gekookt eitje | crouton - 3,50

BIJGERECHTEN
Bij de vis- en vleeshoofdgerechten serveren wij verse frietjes met mayonaise. Gebakken aardappelen, appelcompote en/of extra groente serveren wij enkel op aanvraag om voedselverspilling tegen te gaan. Helpt u ons mee?

PREMIUM SCHNITZELTJE
paddenstoelenmix | champignon- of pepersaus - 15,50

HAASBIEFSTUKJE (100 gram)
seizoensgroenten | eigen jus - 22,50

GEBAKKEN SLIPTONGEN (2 stuks)
citroen | remouladesaus - 23,50

VENKELRISOTTO (V)
venkelzaad | shiitake | geroosterde noten | groene asperge - 17,50

BIJGERECHTEN
Bij de vis- en vleeshoofdgerechten serveren wij verse frietjes met mayonaise. Gebakken aardappelen, appelcompote en/of extra groente serveren wij enkel op aanvraag om voedselverspilling tegen te gaan. Helpt u ons mee?

KOFFIE OF THEE NAAR KEUZE
met diverse zoete lekkernijen - 7,50

DAME BLANCHE 
vanille roomijs | slagroom | warme chocoladesaus - 7,50

SORBET MET PEER
perenijs | bloedsinaasappelijs - 8,50

CHOCOLADE LAVATAARTJE 
notenkruim | karamel roomijs - 9,50

SPECULOOS TIRAMISU
gezoete kersen | speculaas roomijs - 9,50

KAASPROEVERIJ - 12,50
Pierre Robert
Deze kaas wordt gemaakt van de room die achterblijft na het maken van Brie de Meaux. Verrijkt met crème fraîche is deze smeuïge witschimmelkaas vol en romig van smaak.

Shropshire Blue
Deze blauwschimmel met oranjeachtige tint is heeft een mooie marmering. De textuur is zacht, waardoor deze smelt in de mond zonder te overheersen.

Sainte Maure
Sainte Maure is een van de bekendste Franse geitenkaasjes. Heerlijk zacht met een frisse en nootachtige smaak.

Dessertwijnen

Weltevrede Estate | Ouma se Wyn | Zuid-Afrika  - Aangenaam open en aromatisch met bloesem, citrus, honing en rozijnen. Lekker zoet, vol en rijk | € 4,50       

Weltevrede Estate | Oupa se Wyn | Zuid-Afrika - Een aromatische wijn met kersen en rozijnen in de geur. Rijk, zoet en krachtig | € 4,50        

Beide dessertwijnen zijn ook per fles (0,375 l - € 17,50) te bestellen