Diner

Chef-koks Niels van Niersen en Nik van de Coevering werken graag met seizoensgebonden, pure producten, vaak streekgebonden en waar mogelijk biologisch. Eet, drink en geniet!

Reserveer een tafel

 

Voorgerechten

Portie olijven | € 4,50

Vers gebakken brood - olijven / kruidenboter/ aioli / kerriedip | € 6,25
extra lekker: supplement Spaanse ham € 3,50         

Vegetarisch trio | € 12,50
- gazpacho
- lauwwarme salade van groene asperges / manchego / aceto balsamico
- mutabbal van wortel / karwijzaad / cashewnoten / dadels / papadum

Zalm teriyaki
sesam / crème van groene asperges | € 13,50

Gebakken gamba's
avocadocrème / cantaloupe / kalamansi / dragon | € 14,50

Iberico Pata Negra
granaatappel / gebrande perzik / siroop van aceto balsamico | € 14,50

Buikspek
kimchi / suikersla / appel / amandelen / hoisin | € 13,50

Classic carpaccio
rucola / Parmezaanse kaas / tomaat / pijnboompitten / basilicummayonaise | € 13,50

Soepen

Italiaanse tomatensoep { v }
basilicum / crème fraîche | € 6,50

Oosterse kippensoep
gember / limoenblad / rode peper | € 6,50

Poké Bowls & Burgers

Dit is de basis van uw poké bowl:
rijst / avocado / ijsbergsla / wakame / sojaboontjes / tomaat / komkommer / gefrituurde ui / sojasaus

Toppings:
Tempeh € 15,50
Zalm | € 16,50
Ossenhaas | € 17,50

Burgers met friet

Falcon's Premium Beef Burger
100% biologische Lakenvelder beefburger / tomaat / sla / augurk / crispy bacon / kaas / gebakken ei / basilicummayonaise | € 16,50

Tender Thai Chicken Burger
avocado / tomaat / ijsbergsla / srirachamayonaise | € 16,50

Funky Vegan Red Carrot Burger 2.0
champignons / ui / tomaat / vegan mayonaise | € 16,50

Hoofdgerechten vis & vegetarisch

Vis

Zalmfilet
groenten van het seizoen / Hollandaisesaus | € 25,50

3 gebakken sliptongen
citroen / remouladesaus | € 27,00

Vis van het moment
bijpassende garnituren | € 24,50

Vegetarisch

Filipijnse Pancit
eiernoedels / fijne groenten / kalamansi / soja / gefrituurde ui | € 21,50

Gele curry
zwarte rijst / bataat / amandelen / gepofte tomaat |  20,50

Bijgerechten

Nederland wordt steeds gezonder! We hebben onderzocht hoe we onze gasten kunnen verleiden tot het eten van (meer) groenten. Verrassend genoeg blijkt dat mensen groenten die op het bord liggen vaker opeten dan groenten die apart in een bakje worden geserveerd. Omdat wij willen verduurzamen en voedselverspilling willen tegengaan, hebben wij onze bijgerechten aangepast. Bij alle hoofdgerechten serveren we huisgemaakte appelcompote, salade en frietjes. Wanneer u naast de groenten die op het bord liggen alsnog een apart schaaltje groenten wenst, serveren wij u dit graag!

Ook de appelmoes is er nog, vraag gerust om een schaaltje…

Hoofdgerechten vlees

Premium Schnitzel
spek / ui / champignons / saus naar keuze | € 20,50

Malse spareribs
mais / aioli / BBQ-lak | € 22,50

Varkenshaas
emping / Pico de Gallo | € 22,50

Maishoender
zwarte rijst / Tandoori / gefermenteerde witte kool | € 24,50

Lamsfilet
papadum / jus de veau / gribiche | € 27,50

Rib-eye (300 gram)
kruidenboter / Bearnaisesaus | € 31,50

Tournedos (200 gram)
seizoensgroenten / eigen jus | € 33,50

Bijgerechten

Nederland wordt steeds gezonder! We hebben onderzocht hoe we onze gasten kunnen verleiden tot het eten van (meer) groenten. Verrassend genoeg blijkt dat mensen groenten die op het bord liggen vaker opeten dan groenten die apart in een bakje worden geserveerd. Omdat wij willen verduurzamen en voedselverspilling willen tegengaan, hebben wij onze bijgerechten aangepast. Bij alle hoofdgerechten serveren we nu huisgemaakte appelcompote, salade en frietjes. Wanneer u naast de groenten die op het bord liggen alsnog een apart schaaltje groenten wenst, serveren wij u dit graag!

Ook de appelmoes is er nog, vraag gerust om een schaaltje…

Voor de kleine trek

Premium schnitzeltje
spek / ui / champignons / saus naar keuze | € 15,50

Haasbiefstukje
seizoensgroenten / eigen jus | € 22,50

2 gebakken sliptongen
citroen / remouladesaus | € 20,50

Gele curry
zwarte rijst / bataat / amandelen / gepofte tomaat | € 15,50

Bijgerechten 

Nederland wordt steeds gezonder! We hebben onderzocht hoe we onze gasten kunnen verleiden tot het eten van (meer) groenten. Verrassend genoeg blijkt dat mensen groenten die op het bord liggen vaker opeten dan groenten die apart in een bakje worden geserveerd. Omdat wij willen verduurzamen en voedselverspilling willen tegengaan, hebben wij onze bijgerechten aangepast. Bij alle hoofdgerechten serveren we nu huisgemaakte compote van het seizoen, salade en frietjes. Wanneer u naast de groenten die op het bord liggen alsnog een apart schaaltje groenten wenst, serveren wij u dit graag!

Ook de appelmoes is er nog, vraag gerust om een schaaltje…

Desserts

Luxe koffie (thee mag ook)
met diverse zoete lekkernijen | € 7,50

Dame Blanche
vanille-ijs / slagroom / warme chocoladesaus | € 7,50

Sorbet met verse aardbeien
aardbeien-sorbetijs | € 8,50

Crème van mascarpone
rood fruit / lange vingers / basilicum siroop | € 9,50

Pornstar Martini cheesecake
(dit dessert bevat alcohol)passievrucht / witte chocolade-ijs | € 9,50

Kaasproeverij | € 12,50
Pierre Robert
Deze kaas wordt gemaakt van de room die achterblijft na het maken van Brie de Meaux. Verrijkt met crème fraîche is deze smeuïge witschimmelkaas vol en romig van smaak.

Manchego
De meest bekende kaas uit het zonnige Spanje! De schapenmelk zorgt voor een iets pittigere en uitgesproken smaak.

Shropshire Blue
Deze blauwschimmel met oranjeachtige tint is heeft een mooie marmering. De textuur is zacht, waardoor deze smelt in de mond zonder te overheersen.

Sainte Maure
Sainte Maure is een van de bekendste Franse geitenkaasjes. Heerlijk zacht met een frisse en nootachtige smaak.

Dessertwijnen

Weltevrede Estate | Ouma se Wyn | Zuid-Afrika  - Aangenaam open en aromatisch met bloesem, citrus, honing en rozijnen. Lekker zoet, vol en rijk | € 4,50       

Weltevrede Estate | Oupa se Wyn | Zuid-Afrika - Een aromatische wijn met kersen en rozijnen in de geur. Rijk, zoet en krachtig | € 4,50        

Beide dessertwijnen zijn ook per fles (0,375 l - € 17,50) te bestellen