Diner

Met pijn in ons hart hebben we ons restaurant wederom moeten sluiten, tot ten minste 14 januari 2022. Hotelgasten kunnen gebruik maken van roomservice. Het menu vindt u hieronder! 

Chef-koks Niels van Niersen en Nik van de Coevering werken graag met seizoensgebonden, pure producten, vaak streekgebonden en waar mogelijk biologisch. Eet, drink en geniet!

EEN LEKKER BEGIN...

Portie olijven | € 4,50

Vers gebakken brood / olijven / kruidenboter / aioli | € 5,75
extra lekker: supplement Spaanse ham € 3,50

VOORGERECHTEN

Tomatensoep - vermicelli / gehaktballetjes € 6,00

Ingelegde rode kool - granaatappel / zonnebloempitten / pappadum / oreganomayonaise / Labneh van yoghurt en sinaasappel | € 12,50

In nori gebakken zalm - soja / wasabi crème / rettichsalade | € 12,50

Classic carpaccio - oude kaas / pijnboompitten / tomaat / rucola / basilicummayonaise | € 12,50

RAWWW POKÉ BOWLS

Dit is de basis van uw poké bowl:

rijst / avocado / ijsbergsla / wakame / sojaboontjes / tomaat / komkommer gefrituurde ui / sojasaus

Keuze uit:
Tempeh - € 15,50
Zalm - € 16,50
Ossenhaas - € 17,50

BURGERS MET FRIET

Falcon's Premium Beef Burger - 100% biologische Lakenvelder beefburger / tomaat / sla / cornichons / crispy pancetta / kaas gebakken ei / basilicummayonaise | € 16,50

Tender Thai Chicken Burger - avocado / tomaat / ijsbergsla / srirachamayonaise | € 16,50

Funky Vegan Red Carrot Burger - sla / paprikasalsa / vegan cheddar / vegan mayonaise | € 16,50

VLEESGERECHTEN

Premium Schnitzel - met saus naar keuze | € 19,50

Malse spareribs / mais / tomaat / aioli | € 22,00

Kipspies - seroendeng / bosui / atjar / kroepoek / satésaus / friet of brood naar keuze € 14,50

Mexican Chicken (mole) - taco's / feta / avocado / limoen / koriander | € 21,50

Tournedos / seizoensgroenten / eigen jus | € 27,5

VEGETARISCHE & VISGERECHTEN

Marokkaanse Tajine - parelcouscous / tomaat / aubergine / courgette / limoen / ras el hanout / crème fraîche (ook vegan mogelijk) | € 21,50 

Zalmfilet - seizoensgroenten / witte wijnsaus | € 22,50

Reuzegamba's - bulgursalade / harissa / tomaat / olijven / kappertjes | € 24,50

DESSERTS

Chocoloco - chocolade ganache / karamel / chocoladebiscuit met Kirsch en bramen | € 9,50

Eton Mess Dutch Style - appeltaart / stroopwafels / kersen / slagroom / merengue | € 8,50