Diner

VEGETARISCHE GYOZA
sesam | bosui | zoet-pittige saus | 12,50

MOUSSE VAN GEITENKAAS
rode biet | granaatappel | vijg | walnoot-rucola pesto | 12,50

IN NORI GEBAKKEN ZALM
komkommer | yuzu | soja | wasabi crumble | 14,50

HOLLANDSE GARNALEN MET GEBAKKEN GAMBA'S
garnalen-aardappelsalade | gamba's | Granny Smith-chips | smoky cocktailsaus | 16,50

DUO VAN EEND - gerookte eend & rilette van eend
gewelde pruimen | pistache | appel | port | vijgenchutney | 15,50

CLASSIC CARPACCIO
rucola | Parmezaanse kaas | zongedroogde tomaat | pijnboompitten | basilicummayonaise | 14,50

ITALIAANSE TOMATENSOEP
basilicum | crème fraîche | 7,50

POMPOEN-CURRYSOEP
gember olie | chilli cress | 7,50

Dit is de basis van uw poké bowl:
rijst | avocado | ijsbergsla | wakame | sojaboontjes | tomaat | komkommer | gefrituurde ui | sojasaus

Toppings:
Tempeh | 16,50
Zalm | 17,50
Krokante kip | 17,50
Ossenhaas | 18,50

FALCON'S PREMIUM BEEF BURGER
100% biologische beefburger | tomaat | sla | augurk | crispy bacon | kaas | gebakken ei | basilicummayonaise - 18,50

SPICY VEGAN FALAFEL BURGER
falafel | ijsbergsla | mango hummus | tomaat | rode ui | peterselie | avocadomayonaise - 17,50

KABELJAUW
postelein | geroosterde knolselderij | kruiden-garnalen vinaigrette | 25,50

DORADE
Iraanse wortelstamppot | krokante rode ui | boterjus met dadel en kaneel | 25,50

VIS VAN HET MOMENT
bijpassende garnituren | 25,50

GEGRILDE SPITSKOOL (V)
kokosrijst | chili pinda | koriander | bosui | 21,00

ORZO (V)
tomaat | feta | pijnboompitten | bladselderij | paddenstoelen | kaneel | 21,00

EXTRAATJES

MANDJE ZOETE AARDAPPELFRIET
met truffelmayonaise - 4,75

SALADE
suikersla | tomaat | komkommer | gekookt eitje | crouton - 4,50

BIJGERECHTEN
Bij de vis- en vleeshoofdgerechten serveren wij verse frietjes met mayonaise. Gebakken aardappelen, appelcompote en/of extra groente serveren wij enkel op aanvraag om voedselverspilling tegen te gaan. Helpt u ons mee?

PREMIUM SCHNITZEL
paddenstoelenmix | champignon- of pepersaus | 21,50

SPARERIBS
honinglak | sesam | coleslaw / extra rib per stuk | 23,50 / 6,50

IBERICO BUIKSPEK EN WANG
zuurkool | mosterdjus | 25,50

BUTTER CHICKEN
kokosrijst | salade van rode kool en rozijnen | crumble van koriander en cashewnoten | 23,50

HERTENSTOOF
geroosterde pastinaak | kruidkoek | kersencompote | 25,50

HAZENRUG
aardappel-truffelchips | bundelzwammen | romige cepessaus | 28,50

BAVETTE
geroosterde Roseval aardappelen | eigen jus | 27,50

HAASBIEFSTUKJE (120 gram)
seizoensgroenten | eigen jus | 24,50

TOURNEDOS (200 gram)
seizoensgroenten | eigen jus | 33,50

EXTRAATJES

MANDJE ZOETE AARDAPPELFRIET
met truffelmayonaise | 4,75

SALADE
suikersla | tomaat | komkommer | gekookt eitje | crouton | 4,50

BIJGERECHTEN
Bij de vis- en vleeshoofdgerechten serveren wij verse frietjes met mayonaise. Gebakken aardappelen, appelcompote en/of extra groente serveren wij enkel op aanvraag om voedselverspilling tegen te gaan. Helpt u ons mee?

PREMIUM SCHNITZELTJE
paddenstoelenmix | champignon- of pepersaus | 15,50

HAASBIEFSTUKJE (120 gram)
seizoensgroenten | eigen jus - 24,50

ORZO
tomaat | feta | pijnboompitten | bladselderij | paddenstoelen | kaneel | 17,50

BIJGERECHTEN
Bij de vis- en vleeshoofdgerechten serveren wij verse frietjes met mayonaise. Gebakken aardappelen, appelcompote en/of extra groente serveren wij enkel op aanvraag om voedselverspilling tegen te gaan. Helpt u ons mee?

KOFFIE OF THEE NAAR KEUZE
met diverse zoete lekkernijen | 7,50

DAME BLANCHE
vanille roomijs | slagroom | warme chocoladesaus | 8,50

STOOFPEREN SORBET 
stoofperen | sorbet van stoofperen | 9,50

FUDGE BROWNIE
pistache | marshmallow | karamelijs | 9,50

CRÈME BRÛLÉE
van gember en citroengras | 9,50

KAASPROEVERIJ - 12,50

Pierre Robert
Deze kaas wordt gemaakt van de room die achterblijft na het maken van Brie de Meaux. Verrijkt met crème fraîche is deze smeuïge witschimmelkaas vol en romig van smaak.

Shropshire Blue
Deze blauwschimmel met oranjeachtige tint is heeft een mooie marmering. De textuur is zacht, waardoor deze smelt in de mond zonder te overheersen.

Sainte Maure
Sainte Maure is een van de bekendste Franse geitenkaasjes. Heerlijk zacht met een frisse en nootachtige smaak.

Dessertwijnen

Weltevrede Estate | Ouma se Wyn | Zuid-Afrika  - Aangenaam open en aromatisch met bloesem, citrus, honing en rozijnen. Lekker zoet, vol en rijk | € 4,50       

Weltevrede Estate | Oupa se Wyn | Zuid-Afrika - Een aromatische wijn met kersen en rozijnen in de geur. Rijk, zoet en krachtig | € 4,50        

Beide dessertwijnen zijn ook per fles (0,375 l - € 17,50) te bestellen