Restaurant

3-gangen seizoensmenu voor € 29,50 p.p.

VOORGERECHTEN

Soep naar keuze:

Tomatensoep - balletjes / vermicelli 
Rijke Franse uiensoep - kaasstengel
Paprikasoep - tuinkers
of

Carpaccio - Parmezaan / pijnboompitten / rucola / basilicummayonaise
of
Zalmtartaar - groene asperge / venkelsalade / sinaasappel-dragon dressing
of
Cheesecake van geitenkaas - radijs/ noten / citrus / venkel-citroenijs

HOOFDGERECHTEN

Van der Valk Premium Label Schnitzel
aardappelsalade / zoetzure wortel / saus naar keuze
of
Hoenderfilet
bosui / cashewnoten / gele tomaat / zwarte rijst / kokoscurry
of
Vis van de dag
bijpassende garnituren (allergenen op aanvraag)
of
Polenta
schuim van Parmezaan / zomertruffel / artisjok / spinazie / gepofte paprika  

DESSERTS

Dame Blanche – vanille-ijs / warme chocoladesaus
of
Donut van panna cotta - witte chocolade / framboos / mango sorbet
of
Vegan citroentaartje - aardbei / mint
of
Koffie met bonbons of macarons (thee mag ook) - 3 stuks zoet naar keuze

Prijs per persoon: € 29,50

Losse gerechten bestellen? Dat kan natuurlijk ook!
- Voorgerechten € 10,50
- Hoofdgerechten € 18,50
- Desserts € 7,50

Reserveer een tafel

Diner

Chef-koks Niels van Niersen en Nik van de Coevering werken graag met seizoensgebonden, pure producten, vaak streekgebonden en waar mogelijk biologisch. Eet, drink en geniet!

Reserveer een tafel

Bekijk alle gerechten hieronder:

Voorgerechten

€   4,00    Portie ansjovisolijven  

€   5,00    Vers gebakken breekbrood – gezouten roomboter / aioli

€ 11,50    Classic carpaccio -  oude kaas / pijnboompitten / rucola / basilicummayonaise

€ 11,50    Gemarineerde zalmfilet – groene asperges / kwartelei / radijs / tomaat-dragon vinaigrette 

€ 11,50    Gerookte ribeyemousse van geitenkaas / tomberry tomaat / vadouvanmayonaise     

€ 11,50    Salade parelcouscous – gegrilde groenten / munt-korianderolie

€ 14,50    Cocktail Hollandse garnalen – suikersla / appel / sjalot / garnalenmayonaise

€ 13,50    Gebakken zwezerik – gesmoorde paksoi / mango / vinaigrette van gember-soja-paprika

€ 13,50    Coquille – couscoussalade / ras el hanout / komkommer / radijs / tomatensalsa

Soepen

Tomatensoep
Vermicelli / gehaktballetjes - €   5,50

Tom Kha Kai (Thaise kippensoep)
Kokos / sereh / limoen - € 5,50 

Rijke Franse uiensoep
Kaasstengel - € 5,50

Alle voorgerechten en soepen worden geserveerd met brood

Salades

Salade geitenkaas   
bosui / geitenkaas / bietensalade / walnoten / appelmarmelade van de Woerdt - € 11,00

Caesar salade 
Romeinse sla / ansjovis / croutons / gekookt ei / krokante kip / Caesardressing  - € 11,00

Ocean salade  
gerookte zalm / gamba’s / tonijnsalade / komkommer / tomaat / amandelen / kappertjes - € 11,00

Oosterse salade
gemarineerde kip / paprika / taugé / bosui / gebakken uitjes / cashewnoten / sesamdressing - € 11,00

Hoofdgerechten vlees

   

€ 18,50    Premium schnitzel – aardappelsalade / zoet-zure wortel / saus naar keuze  

€ 18,50    Chicken Tandoori spies – seroendeng / kruidige rijst / raïta (milde yoghurtdip) 

€ 19,50    BBQ Spareribs aardappelsalade / zoet-zure wortel / mais 

€ 20,50    Licht gerookt speenvarken – gegrilde groenten / jus van aceto balsamico 

€ 21,50    Bavette – peulvruchten / gnocchi / eigen jus 

€ 22,50    Gegrilde lamsfilet – gebakken witlof / gepofte mini-paprika / saliekruim / ‘sauce gribiche’ 

€ 25,50    Tournedos – kruidenaardappel / kastanjechampignons / saus naar keuze 

€ 26,50    Runder ribeye (300 gr) – geroosterde groenten / eigen jus 

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met groenten, frietjes en een rauwkostsalade. Alle garnituren kunnen naar wens worden bijbesteld. Heeft u trek in een schaaltje ouderwets lekkere appelmoes? Op verzoek serveren wij u dit graag!

Hoofdgerechten vis & vegetarisch

€ 20,50    Zalmfilet – truffelaardappel / sojaboontjes / lotuswortel / saus van Noilly Prat 

€ 21,50    Vis van de dag – bijpassende garnituren (allergenen op aanvraag)

€ 22,50    3 gebakken sliptongen - geroosterde groenten / remouladesaus 

€ 22,50    6 gamba’s – pappardelle / basilicum / gepofte tomaatjes / jus van schaaldieren 

€ 18,50    Gebakken gnocchi – bosui / tomaat / paddenstoelen / truffelroom / Parmezaanse kaas 

€ 18,50    Filipijnse panciteiernoodles / fijne groenten / cashewnoten / limoen / koriander / gefrituurde ui / fijne rode peper / soja

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met groenten, frietjes en een rauwkostsalade. Alle garnituren kunnen naar wens worden bijbesteld. Heeft u trek in een schaaltje ouderwets lekkere appelmoes? Op verzoek serveren wij u dit graag!

Voor de kleine trek

€ 14,50    Premium schnitzeltje aardappelsalade / zoet-zure wortel / saus naar keuze 

€ 17,50    Haasbiefstukje (100 gr) – kruidenaardappel / kastanjechampignons / saus naar keuze 

€ 18,50    2 gebakken sliptongen - geroosterde groenten / remouladesaus 

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met groenten, frietjes en een rauwkostsalade. Alle garnituren kunnen naar wens worden bijbesteld. Heeft u trek in een schaaltje ouderwets lekkere appelmoes? Op verzoek serveren wij u dit graag!

Desserts

€   7,50    Dame Blanche – vanille-ijs / slagroom / warme chocoladesaus 

€   7,50    Toekan sorbet 2.0 – vers fruit / slagroom / sorbet-ijs

€   7,50    Duo van ananas en witte chocola kokos / karamelsaus 

€   7,50    Gebrand citroentaartje – perzik / framboos 

€   7,50    Luxe koffie (thee mag ook) – met 3 macarons of bonbons van Australian! 

€   9,50    Kaasplateau – Pierre Robert / Carré de Sologne / Comté AOP / Bleu de Gex 

Dessertwijnen

€ 4,50       Weltevrede Estate | Ouma se Wyn | Zuid-Afrika     
Aangenaam open en aromatisch met bloesem, citrus, honing en rozijnen. Lekker zoet, vol en rijk.

€ 4,50       Weltevrede Estate | Oupa se Wyn | Zuid-Afrika

Een aromatische wijn met kersen en rozijnen in de geur. Rijk, zoet en krachtig.