Restaurant

3-gangen seizoensmenu voor € 31,50 p.p.

VOORGERECHTEN

Soep naar keuze:

  • Tomatensoep - balletjes / vermicelli 
  • Franse uiensoep - kaasstengel

of
Carpaccio - Parmezaan / pijnboompitten / rucola / basilicummayonaise
of
Kyoto Salad - kropsla / tonijnsashimi / gele tomaat / perzik / yuzu dressing
of
Zomerse salade – watermeloen / feta / olijven

HOOFDGERECHTEN

Van der Valk Premium Label Schnitzel - aardappelsalade / zoetzure wortel / saus naar keuze
of
Runderentrecote - zomerse stamppot / chimichurri / eigen jus
of
Mosselpan ‘Thais’: Thaise groenten / koriander / kokos / sereh
Mosselpan ‘Lents’: fijne groenten / witte wijn / kruiden uit eigen tuin
of
Taco’s - falafel / raïta / ijsbergsla / avocado / tomatensalsa

DESSERTS

Dame Blanche – vanille-ijs / warme chocoladesaus
of
Zomerse flensjes - rood fruit / perzik / likeur
of
Ricotta – aardbei / yoghurt / sponscake van pistache / Ruby chocolate
of
Koffie met bonbons of macarons (thee mag ook) - 3 stuks zoet naar keuze

Prijs per persoon: € 31,50

Reserveer een tafel

Diner

Chef-koks Niels van Niersen en Nik van de Coevering werken graag met seizoensgebonden, pure producten, vaak streekgebonden en waar mogelijk biologisch. Eet, drink en geniet!

Reserveer een tafel

Bekijk alle gerechten hieronder:

Voorgerechten

€   4,00    Portie ansjovisolijven  

€   5,75    Vers gebakken breekbrood – gezouten roomboter / aioli

€ 12,00    Classic carpaccio -  oude kaas / pijnboompitten / rucola / basilicummayonaise

€ 12,00    Zalmtartaar – groene asperges / quinoa / venkelsalade / sinaasappel-dragon dressing

€ 12,00    Gerookte runderlendemozzarella / bosui / balsamico / jam van tomaat   

€ 11,50    Vegetarische cheesecakegeitenkaas / radijs / rettich / sorbet van venkel en citroen

€ 14,50    Cocktail Hollandse garnalen – suikersla / appel / sjalot / garnalenmayonaise

€ 13,50      Gebakken zwezerik – gesmoorde paksoi / mango / paprika / vinaigrette van gember-soja

€ 13,50      Vegan crispy loempia oesterzwam / amandel / cheddar (vegan) / suikersla / paprika / guacamole 

Soepen

€   5,75    Tomatensoep – rundvleesballetjes / vermicelli 

€   5,75    Rijke Franse uiensoep – kaasstengel

€   7,50    Bisque van schaaldieren – diverse vissoorten / crouton / rouille 

Salades

Salade geitenkaas   
bosui / geitenkaas / bietensalade / walnoten / appelmarmelade van de Woerdt - € 11,00

Caesar salade 
Romeinse sla / ansjovis / croutons / gekookt ei / krokante kip / Caesardressing  - € 11,00

Ocean salade  
gerookte zalm / gamba’s / tonijnsalade / komkommer / tomaat / amandelen / kappertjes - € 11,00

Oosterse salade
gemarineerde kip / paprika / taugé / bosui / gebakken uitjes / cashewnoten / sesamdressing - € 11,00

Hoofdgerechten vlees

 

€ 18,50    Premium schnitzel – aardappelsalade / zoet-zure wortel / saus naar keuze  

€ 18,50    Hoenderfilet – bosui / cashewnoten / zwarte rijst / kokoscurry   

€ 20,50    BBQ Spareribs aardappelsalade / zoet-zure wortel / mais 

€ 20,50    Licht gerookte varkenshaas – gegrilde groenten / jus van aceto balsamico 

€ 22,50    Bavette – peulvruchten / roseval aardappel / eigen jus 

€ 26,50    Gebakken lamsrack – zomerse stamppot / chimichurri / jus de veau

€ 26,50    Tournedos – geroosterde groenten / eigen jus

€ 44,50    Côte du Boeuf (500 gr) – zoete aardappelfriet / geroosterde groenten / Bearnaisesaus / eigen jus (voor 2 personen óf hele grote trek!)

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met groenten, frietjes en een rauwkostsalade. Alle garnituren kunnen naar wens worden bijbesteld. Heeft u trek in een schaaltje ouderwets lekkere appelmoes? Op verzoek serveren wij u dit graag!

Hoofdgerechten vis & vegetarisch

€ 20,50    Zalmfilet – babyspinazie / salsa van tomaat / courgette / citroenolie

€ 21,50    Mosselpan ‘Thais’: Thaise groenten / koriander / kokos / sereh

€ 21,50    Mosselpan ‘Lents’: fijne groenten / kruiden uit eigen tuin / witte wijn

€ 22,50    3 gebakken sliptongen - geroosterde groenten / remouladesaus

€ 22,50    Viscurry Tandoori bimi / zwarte rijst / bataat / amandel

 

€ 18,50    Polenta – zomertruffel / artisjok / spinazie / gepofte paprika / schuim van Parmezaan

€ 18,50    Marokkaanse tajine – parelcouscous / tomaat / aubergine / limoen / ras el hanout / crème fraîche

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met groenten, frietjes en een rauwkostsalade. Alle garnituren kunnen naar wens worden bijbesteld. Heeft u trek in een schaaltje ouderwets lekkere appelmoes? Op verzoek serveren wij u dit graag!

Voor de kleine trek

€ 14,50    Premium schnitzeltje aardappelsalade / zoet-zure wortel / saus naar keuze 

€ 17,50    Haasbiefstukje (100 gr) – geroosterde groenten / eigen jus

€ 18,50    2 gebakken sliptongen - geroosterde groenten / remouladesaus

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met groenten, frietjes en een rauwkostsalade. Alle garnituren kunnen naar wens worden bijbesteld. Heeft u trek in een schaaltje ouderwets lekkere appelmoes? Op verzoek serveren wij u dit graag!

Desserts

€   7,50    Dame Blanche – vanille-ijs / slagroom / warme chocoladesaus 

€   7,50    Toekan sorbet 2.0 – vers fruit / slagroom / sorbet-ijs

€   7,50    Donut van panna cotta witte chocolade / framboos / mango sorbet 

€   7,50    Vegan citroentaartje – aardbeien / mint 

€   7,50    Luxe koffie (thee mag ook) – met 3 macarons of bonbons van Australian! 

€   8,50    Aardbeien Romanoff verse aardbeien / lobbige room / vodka / aardbeiencoulis / vanille-ijs 

€   9,50    Kaasplateau – Pierre Robert / Carré de Sologne / Comté AOP / Bleu de Gex