Eten & drinken

Maak slim gebruik van uw tijd en reserveer een ontbijtmeeting. Nog vóór de spits geniet u van een uitgebreid, vers ontbijt in ons restaurant! 

Ontbijtbuffet in het restaurant
Op het buffet presenteren wij u diverse brood- en belegsoorten, yoghurt met ontbijtgranen en vers fruit. Daarnaast kunt u genieten van een selectie warme items zoals scrambled eggs, gekookte eieren, bacon en worstjes, en bakt de ontbijtkok graag een ei, omelet of pannenkoek voor u. Vanzelfsprekend maakt u tijdens het ontbijt gebruik van vers gemalen koffie, Lipton thee, melk, karnemelk en vruchtensappen.

€ 18,50 per volwassene
€ 10,50 per kind (4 t/m 11 jaar)

Uw gasten verwennen met iets lekkers bij de koffie?

Petit fours | € 4,00
Petit fours met opdruk | op aanvraag
Appelgebak | € 3,75
Gesorteerd gebak | € 4,25
Taartenbuffet | € 5,50                                       

Een belangrijk onderdeel van elke bijeenkomst: de lunch. Deelnemers kunnen even ontspannen, bijpraten en intussen genieten van vers bereide lunchgerechten. 

Lunchbuffet in het restaurant                                         
* Soep van de dag
* Verschillende broodsoorten
* Diverse vleeswaren & kaassoorten
* Variëteit aan zoete lekkernijen en handfruit
* Saladebuffet met verschillende frisse salades en dressings
* Grillbuffet, waar diverse soorten vlees en vis à la minute worden bereid
* Selectie van warme gerechten
* Gedurende de hele lunch kunt u onbeperkt gebruik  maken van koffie,
thee, melk en vruchtensappen

€ 22,50 per volwassene
€ 11,50 per kind (4 t/m 11 jaar)

Van maandag tot en met vrijdag vindt er vanaf 25 volwassenen een lunchbuffet plaats in het restaurant. Onder dit aantal kunt u een keuze maken van onze lunchkaart. Bovenstaand arrangement is niet te boeken op zon- en feestdagen.

Broodjesarrangement Royaal
Onderstaande items worden geserveerd vanaf een buffet;
* Twee zachte broodjes (assortiment ham, kaas, kipfilet, rosbief & hummus)
* Mini croissants met diverse soorten jam en boter
* Vegan loempia
* Jus d’orange en een smoothie (melk is indien gewenst per glas te bestellen zonder meerprijs)

Een broodjesarrangement is mogelijk vanaf 5 volwassenen, onder dit aantal serveert de keuken bovenstaande items op een opgemaakt bord per persoon. 

€ 17,50 per volwassene
€ 8,75 per kind

Broodjesarrangement Deluxe
Onderstaande items worden geserveerd vanaf een buffet;
* Selectie van luxe belegde mini broodjes (beleg wisselt, vlees/vis en vegetarische opties)
* Kaascroissant
* Snack chef's keuze (vlees- en vegetarische optie)
* Kleine vegetarische salade chef’s keuze
* Jus d’orange en een smoothie (melk is indien gewenst per glas te bestellen zonder meerprijs)

Een broodjesarrangement is mogelijk vanaf 5 volwassenen, onder dit aantal serveert de keuken bovenstaande items op een opgemaakt bord per persoon. 

€ 22,50 per volwassene
€ 11,50 per kind

Kopje soep
€ 7,50 per volwassene en uitsluitend i.c.m. een vergader- en/of broodjesarrangement

Twaalfuurtje
Wij serveren op een opgemaakt bord de volgende kleine gerechten; kopje tomatensoep, uitsmijter ham en broodje kroket.

€ 11,50 per volwassene

Het bovenstaande lunchgerecht kunnen wij serveren voor groepen van maximaal 10 personen.

Bekijk hier de volledige lunchkaart

Voedsel levert energie en houdt je scherp. Het is dus verstandig om tijdens een bijeenkomst regelmatig iets te eten en te drinken. Onderstaande losse snacks kunnen op een tijdstip van uw keuze worden geserveerd:

Snack per stuk € 4,50

* Saucijzenbroodje
* Vegan zwamcijzenbroodje
* Kaasbroodje
* Vegan loempia
* Punt watermeloen met chocolade en nootjes
* Spies vers fruit
* Broodje kroket   
* Bakje ijs

                                                                                                            

Borrelarrangement Royaal (1 uur / vanaf 10 volwassenen)
* Zoutjes en nootjes op tafel
* Assortiment warm bittergarnituur uitgeserveerd aan tafel (2 per persoon)
* Huiswijnen (wit, rood en rosé), Swinckels tapbier, Bavaria 0.0%, frisdranken, vruchtensappen, koffie en thee inclusief gedurende 1 uur

€ 11,50 per volwassene, exclusief zaalhuur en alleen i.c.m. een vergaderarrangement

Borrelarrangement Deluxe (1 uur / vanaf 10 volwassenen)
* Assortiment warm bittergarnituur uitgeserveerd aan tafel (1 per persoon)
* Charcuterie borrelplank op tafel (diverse soorten gesneden hammen en worsten, chips, zuur en olijven)
* Huiswijnen (wit, rood en rosé), Swinckels tapbier, Bavaria 0.0%, frisdranken, vruchtensappen, koffie, thee en selectie van La Trappe speciaalbieren (Blond, Dubbel, Quadrupel, Tripel) inclusief  gedurende 1 uur

€ 15,50 per volwassene, exclusief zaalhuur en alleen i.c.m. een vergaderarrangement

Borrelarrangement ‘Green Choice’ (1 uur / vanaf 10 volwassenen)
* Een assortiment vegetarische bittergarnituur uitgeserveerd aan tafel (1 per persoon)
* Borrelplank ‘Green Market’ op tafel (diverse groentesticks, dippers, chips, zuur en olijven)
* Frisdranken, vruchtensappen, koffie, thee en een assortiment alcoholvrije bieren inclusief
gedurende 1 uur

€ 15,50 per volwassene, exclusief zaalhuur en alleen i.c.m. een vergaderarrangement

Kies het gewenste standaard drankenarrangement (minimaal 1 keuze verplicht);
Bij de onderstaande arrangementen zijn de volgende dranken inclusief: huiswijnen (wit, rood
en rosé), Swinckels tapbier, Bavaria 0.0%, frisdranken, vruchtensappen, koffie en thee.

- Drankenarrangement gedurende 2 uur - € 17,50
- Drankenarrangement gedurende 3 uur - € 22,50
- Drankenarrangement gedurende 4 uur - € 27,50
- Drankenarrangement gedurende 5 uur - € 32,50
- Drankenarrangement gedurende 6 uur - € 37,50

Uitbreiding drankenarrangement:
(prijs per persoon per uur / indien gewenst)
- Drankenarrangement uitbreiden met Radler, Berenburg, port, vieux, sherry, vermouth en jenevers. Meerprijs per uur: € 1,50
- Drankenarrangement uitbreiden met de volgende La Trappe speciaalbieren; Blond, Dubbel, Quadrupel en Tripel. Meerprijs per uur: € 4,00
- Drankenarrangement uitbreiden met 2 van de volgende dranken Bacardi, Malibu, J.W. Red Label Whiskey, Vodka, Gordon’s Gin, Safari of Passoa: Meerprijs per uur: € 2,50

Kies de invulling van het ontvangst:
(prijs per persoon / tenminste 1 keuze verplicht)
- Ontvangst met een drankje naar keuze - Inclusief
- Ontvangst met koffie/thee en een petit fours - € 4,00
- Ontvangst met koffie/thee en appelgebak - € 3,75
- Ontvangst met koffie/thee en gesorteerd gebak - € 4,25
- Ontvangst met koffie/thee en een taartenbuffet - € 5,50
- Ontvangst met een feestelijk aperitief - € 5,50

Kies de invulling van de warme hapjes welke worden uitgeserveerd:
(prijs per stuk / tenminste 3 keuzes verplicht)
- Assortiment warm bittergarnituur (gemengd) - € 0,90  
- Assortiment bitterballen - € 0,90
- Assortiment kaaskroketjes - € 0,90
- Assortiment kokos bitterballen - € 0,90
- Assortiment chicken bites - € 0,90

Kies de invulling van de borrelplanken die op tafel worden geplaatst:
(prijs per persoon / tenminste 1 keuze verplicht)
- Hollandse borrelplank op tafel (kaas, ossenworst, leverworst, zuur en chips) - € 4,50
- Charcuterie borrelplank op tafel (diverse soorten gesneden hammen en worsten, chips, zuur en olijven) - € 5,00
- Borrelplank ‘Green Market’ op tafel (diverse groentesticks, dippers, chips, zuur en olijven) - € 5,00

Kies een afsluitende snack:
(prijs per stuk / indien gewenst)
- Assortiment snacks; (vegan) kroketten, frikandellen en kaassoufflés - € 4,00
- Broodje kroket - € 4,50
- Broodje frikandel - € 4,50
- Puntzak friet met mayonaise - € 5,50

De prijs voor kinderen van 4 – 11 jaar is 50% van de prijs voor volwassenen. 

Voor drankenarrangementen bij een uitgeserveerd diner of buffet verwijzen wij u naar dropdown 'dranken bij een uitgeserveerd diner of buffet'. 

Uitgeserveerde diners in het restaurant
Onze chef-koks werken graag met streekgeboden seizoensproducten. Wij doen u graag een passend menuvoorstel op basis van uw wensen, maar u kunt ook een keuze maken uit ons standaard menu.

Uitgeserveerd 2-gangen keuzemenu € 40,50 per volwassene
Uitgeserveerd 3-gangen keuzemenu € 44,50 per volwassene

Uitgeserveerde diners in een zaal (vanaf 50 volwassenen)
Onze chef-koks werken graag met streekgeboden seizoensproducten. Wij doen u graag een passend menuvoorstel op basis van uw wensen, maar u kunt ook een keuze maken uit ons standaard menu.

Uitgeserveerd 3-gangen keuzemenu vanaf € 49,50 per volwassene
Uitgeserveerd 4-gangen keuzemenu – op aanvraag

Van der Valk Kindermenu
Het aanbod voor de kinderen is seizoensgebonden, onze medewerkers sturen u graag het meeste actuele menu toe.

Vanaf € 15,50 per kind (4 t/m 11 jaar)

Plateservice met diverse garnituren geserveerd in een zaal
U kunt op de dag zelf een keuze maken uit een aantal hoofdgerechten welke wij met bijpassende garnituren serveren in de zaal

€ 29,50 per volwassene (uitsluitend i.c.m. een vergaderarrangement)

RAWWW Poké Bowls geserveerd in een zaal
Onze poké bowls worden standaard geserveerd met rijst, avocado, ijsbergsla, wakame, sojaboontjes, tomaat, komkommer, gefrituurde ui en sojasaus.

- Poké Bowl zalm - € 18,50 per persoon
- Poké Bowl ossenhaas - € 18,50 per persoon
- Poké Bowl tempeh - € 16,50 per persoon
- Poké Bowl krokante kip - € 17,50 per persoon

Falcon’s Premium Beef Burger - € 18,50 per persoon
Spicy Vegan Falafel Burger - € 17,50 per persoon

Voor drankenarrangementen bij een uitgeserveerd diner of buffet verwijzen wij u naar dropdown 'dranken bij een uitgeserveerd diner of buffet'. 

Bekijk hier de actuele dinerkaart

Van 10 tot 100 volwassenen en in combinatie met een vergaderarrangement is het mogelijk om onderstaande vergaderbuffetten te serveren:

Pastabuffet (vanaf 10 volwassenen)                                                                         
* Pasta pesto met zongedroogde tomaten
* Pasta bolognese met gehakt en groente
* Mozzarella salade
* Rauwkost salade
* Risotto met Italiaanse kruiden
* Breekbrood
* 3 soorten tapenade
* Parmezaanse kaas
* Pijnboompitjes

Dit vergaderbuffet is ook geheel vegetarisch te maken, in dat geval gebruiken wij bij de pasta bolognese graag vegan gehakt. Indien u hier gebruik van wenst te maken van vernemen wij dit
graag 1 à 2 weken voor de boekingsdatum.

€ 24,50 per volwassene

Indisch buffet (vanaf 10 volwassenen)                                                                     
* Kipsate met satésaus (2 stokjes p.p.)
* Foe Yong Hai
* Vegetarische nasi
* Vegetarische bami
* Rendang
* Kroepoek
* Gebakken uitjes
* Seroendeng
* Atjar
* Zoetzure komkommer
* Oosterse rauwkost salade
* Sambal en Sriracha saus

€ 25,50 per volwassene

Poké Bowl vergaderbuffet (vanaf 25 volwassenen)                                           
* Sushirijst
* Zalm sashimi
* Tempeh
* Ossenhaas
* Krokante kiphaasjes
* Komkommer
* Tomaten
* Avocado
* Ijsbergsla
* Sojaboontjes
* Wakame
* Gefrituurde uitjes
* Gari
* Mais
* Japanse mayonaise
* Sriracha mayonaise
* Teriyaki saus
* Nori chips

€ 28,50 per volwassene

Voor drankenarrangementen bij een uitgeserveerd diner of buffet verwijzen wij u naar dropdown 'dranken bij een uitgeserveerd diner of buffet'. 

Wij willen u er op wijzen dat indien het vergaderbuffet in de foyer wordt geserveerd, het grootste gedeelte van de gasten de gerechten staand zal moeten nuttigen.

Het restaurant evenals zaal Waalsprong 1 beschikken over een luxe open keuken waar onze witte brigade naast het uitgebreide buffet ook gerechten à la minute bereidt.

Soep van het seizoen, uitgeserveerd aan tafel

Live Cooking dinerbuffet
- Selectie van kleine voorgerechten
- Saladebar; diverse soorten sla met dressings en garnituren
- Grillbuffet, waar diverse soorten vlees en vis à la minute worden bereid
- Diverse warme vis-, vlees en vegetarische gerechten
- Verse seizoen groenten en aardappelgarnituren

Grand dessertbuffet; diverse soorten bavarois, vers fruit, zoete lekkernijen en ijstaarten

€ 49,50 per volwassene exclusief dranken (drank o.b.v. nacalculatie)
€ 24,50 per kind (4 t/m 11 jaar)

€ 59,50 per volwassene inclusief huiswijnen (wit, rood en rosé), Swinckels tap bier, Bavaria 0.0%, frisdranken, vruchtensappen, koffie en thee gedurende 3 uur
€ 29,50 per kind (4 t/m 11 jaar) inclusief frisdranken en vruchtensappen

*Het garantieaantal voor dit arrangement is 50 volwassenen

Traditioneel koud- & warm buffet

Soep van het seizoen, uitgeserveerd aan tafel

Voorgerechten
- Oosterse rosbief met bosui, sesam en radijs
- Noorse garnalen met cocktailsaus
- Rundercarpaccio met geroosterde amandelen en Parmezaanse kaas
- Galiameloen geserveerd met vers gesneden ham
- Assortiment gerookte zalm, makreel en forel
- Kipsalade met mandarijnen en Za’atar
- Sashimi van verse vis
- Vegetarische pasta- en couscous salade
- Assortiment Spaanse tapas
- Diverse soorten brood met room- en kruidenboter
- Saladebar: diverse soorten sla met dressings en garnituren

Hoofdgerechten
- Bourgondisch gebraden beenham met honing-tijm saus
- Gelderse runderstoofschotel
- Gebakken kippendijen met seizoensgroenten en een tomaten-basilicum siroop
- In de oven gegaarde zalmfilet met gamba’s, knoflook en verse kruiden
- Vegetarische seizoensquiche
- 2 soorten verse groenten van het seizoen
- Vegetarische nasi
- Gebakken aardappel wedges
- Verse frietjes met mayonaise en appelmoes

De voor- en hoofdgerechten worden tegelijkertijd op het buffet geplaatst.

€ 39,50 per volwassene exclusief dessert
€ 19,50 per kind (4 t/m 11 jaar)

€ 43,50 per volwassene inclusief een dessert* uitgeserveerd aan tafel
€ 46,50 per volwassene inclusief een grand dessertbuffet
€ 22,50 per kind (4 t/m 11 jaar)

*U heeft de keuze uit één van de onderstaande desserts welke wij aan tafel uitserveren (de keuze is voor iedereen gelijk):
- Chocolade dessert
- Apfelstrudel
- Tiramisu

Het garantieaantal voor dit arrangement is 50 volwassenen. De zaalhuur is inbegrepen op vrijdagavond, zaterdag en zondag. 

Voor drankenarrangementen bij een uitgeserveerd diner of buffet verwijzen wij u naar dropdown 'dranken bij een uitgeserveerd diner of buffet'. 

Walking dinner (exclusief dranken) in een zaal

In informele setting lekker borrelen en lekker eten! Uw diner bestaat uit diverse kleinere gerechten welke random worden geserveerd aan uw gasten. Vanzelfsprekend eerst de voorgerechten, gevolgd door de hoofdgerechten en het dessert.

Het Walking Dinner bestaat uit 5 gerechten. Onze chef-koks werken graag met streekgeboden seizoensproducten. Circa 1 maand voor de boekingsdatum sturen wij u de invulling van de gerechten toe.

Heeft u speciale wensen dan vernemen wij dat graag zodat wij in overleg met de chef-kok een walking dinner op maat aan u kunnen offreren. 

Vanaf € 52,50 per volwassene*

*De genoemde prijs is inclusief zaalhuur op vrijdagavond, zaterdag en zondag. Het garantieaantal voor dit arrangement is 50 volwassenen.

Binnenlands drankenarrangement

Huiswijnen (wit, rood en rosé), Swinckels tap bier, Radler, Bavaria 0.0%, frisdranken, vruchtensappen, Berenburg, port, vieux, sherry, vermouth, jenevers, koffie en thee.

2 uur | € 19,00
3 uur | € 24,00
4 uur | € 28,50
5 uur | € 34,00
6 uur | € 39,00

Indien gewenst verzorgen wij buitenlands gedestilleerde dranken op basis van nacalculatie.

Dranken op basis van nacalculatie
Alle geserveerde dranken (binnenlands- en buitenlands drankenarrangement) worden berekend op
basis van nacalculatie.

Naast onze verrassend lekker huiswijnen (M-Selection) hebben wij een uitgebreid assortiment speciaal geselecteerde wijnen. 

Bekijk hier onze wijnkaart