Allergenenkaart
Allergenenkaart
Allergenenkaart
Ontbijt, lunch, diner, borrel
In onze keuken wordt gewerkt met de 14 meest voorkomende allergenen:
gluten | ei | vis | pinda | noten | soja | lactose | schaaldieren | weekdieren | selderij | mosterd | sesamzaad | sulfiet | lupine | melk
Heeft u een voedselallergie? Meld het ons altijd, zodat wij onze keukenbrigade kunnen informeren over uw allergieën. Sommige gerechten kunnen bijvoorbeeld met enige aanpassingen glutenvrij of lactosevrij geserveerd worden.
Op deze pagina vindt u per gerecht de aanwezige allergenen, ook sauzen en dressings worden hierin meegenomen. Graag attenderen wij u erop dat wij kruisbesmetting niet voor 100% kunnen uitsluiten.
Goedemorgen menu - allergenen
2 MINI CROISSANTS
ei - tarwe - rogge - haver - melk
VERSE CRÊPES
ei - tarwe - rogge - haver - melk - amandel - hazelnoot - walnoot - cashew - pecan - pistache - paranoot - macadamia
YOGHURT BOWL
tarwe - rogge - haver - melk - soja - sesamzaad - amandel - hazelnoot - walnoot - cashew - pecan - pistache - paranoot - macadamia
UITSMIJTER
ei - tarwe - rogge - haver - melk - mosterd - soja
BOERENOMELET
ei - tarwe - rogge - haver - mosterd - soja - selderij
BRUIN BROOD
tarwe - rogge - haver - soja - sesamzaad - amandel - hazelnoot - walnoot - cashew - pecan - pistache - paranoot - macadamia
WIT BROOD
tarwe
Lunch - allergenen
SOEPEN
ITALIAANSE TOMATENSOEP
Tarwe - rogge - haver – lupine – melk – soja -sesamzaad – selderij - amandel - hazelnoot - walnoot - cashew - pecan - pistache -paranoot - macadamia
ZOETE AARDAPPELSOEP
Tarwe - rogge - haver – lupine - zwaveldioxide - soja -sesamzaad – selderij - pinda - amandel - hazelnoot - walnoot - cashew - pecan - pistache - paranoot - macadamia
SALADES
SALADE GEITENKAAS
Tarwe - rogge - haver – melk – mosterd – soja – amandel - hazelnoot - walnoot - cashew - pecan - pistache - paranoot - macadamia
SALADE CRISPY CHICKEN
Ei – tarwe - rogge - haver - lupine - melk - mosterd - soja - sesamzaad - selderij -pinda - amandel - hazelnoot - walnoot - cashew - pecan - pistache - paranoot - macadamia
TONIJN TATAKI
Tarwe - rogge - haver – mosterd –- zwavelioxide - vis – soja - sesamzaad - selderij
SALADE RUNDERCARPACCIO
Ei – tarwe - rogge - haver – melk – mosterd – soja - amandel - hazelnoot - walnoot - cashew - pecan - pistache - paranoot - macadamia
GROF GESNEDEN WIT OF BRUIN BROOD
2 RUNDVLEESKROKETTEN
Ei – tarwe - rogge - haver– mosterd – soja – sesamzaad - selderij
2 VEGAN KROKETTEN
Tarwe - rogge - haver – lupine – soja – sesamzaad - selderij
SMASHED AVOCADO
Ei – tarwe - rogge - haver – soja – sesamzaad
BEENHAM
Ei - tarwe - rogge - haver - melk - mosterd - zwaveldioxide - soja - sesamzaad - selderij - pinda's
GEROOKTE ZALM
Tarwe - rogge - haver - mosterd – vis – soja – selderij
RUNDERCARPACCIO
Ei – tarwe - rogge - haver – melk - mosterd - amandel - hazelnoot - walnoot - cashew - pecan - pistache - paranoot - macadamia
POKÉ BOWLS
POKÉ BOWL KOREAANSE PADDENSTOELEN
Ei – tarwe– zwaveldioxide – soja – sesamzaad
POKÉ BOWL ZALM
Ei – tarwe – melk – mosterd – vis – soja – sesamzaad
POKÉ BOWL KROKANTE KIP
Ei – tarwe– mosterd – soja – sesamzaad
POKÉ BOWL OSSENHAAS
Ei – tarwe– soja - sesamzaad
TOSTI'S
TOSTI CLASSIC
Ei – tarwe – melk – mosterd – soja
TOSTI BRIE
Ei – tarwe – rogge – haver – melk – mosterd – soja
VALK CLASSICS
UITSMIJTER
Ei – tarwe - rogge - haver – melk – mosterd - soja
UITSMIJTER GEROOKTE ZALM
Ei – tarwe - rogge - haver – melk – mosterd – vis - soja
UITSMIJTER ITALIË
Ei – tarwe - rogge - haver – melk – mosterd - soja
BOERENOMELET
Ei – tarwe - rogge - haver – mosterd – soja - selderij
CHICKEN SANDWICH
Ei – tarwe – mosterd – soja - selderij
TWAALFUURTJE
Ei – tarwe - rogge - haver – mosterd – soja - selderij
WRAP CRISPY CHICKEN
Ei – tarwe - haver – mosterd – soja
KIPSPIES MET SATÉSAUS
Tarwe - haver – melk – mosterd – soja – selderij – pinda’s
BURGERS
FALCON'S PREMIUM BEEF BURGER
Ei – tarwe – melk – mosterd – soja - sesamzaad
SHRIMP BURGER
ei - tarwe - mosterd - vis - schaaldieren
VEGAN CRISPY BEAN BURGER
Tarwe - mosterd - soja - sesamzaad - selderij
LUNCH FOR KIDS ONLY
KIDS SIZE KOPJE SOEP
Zie ‘soepen’
KINDERTOSTI HAM KAAS
Tarwe - rogge - haver – melk - selderij
KINDERTOSTI NUTELLA BANAAN
Tarwe - rogge - haver – melk – soja - noten
AMERICAN PANCAKES
Ei – tarwe
Diner - allergenen
SOEPEN
ITALIAANSE TOMATENSOEP
Tarwe - Rogge - haver – lupine – melk – soja - sesamzaad – selderij
ZOETE AARDAPPELSOEP
Tarwe - rogge - haver – lupine - zwaveldioxide - soja -sesamzaad – selderij - pinda - amandel - hazelnoot - walnoot - cashew - pecan - pistache - paranoot - macadamia
VOORGERECHTEN
VERS GEBAKKEN BROOD
Tarwe - rogge - haver – ei – mosterd – soja – sesamzaad – selderij - amandel - hazelnoot - walnoot - cashew - pecan - pistache -paranoot - macadamia
POLENTA BITES
Tarwe – rogge – haver – ei – melk – mosterd – soja – selderij
BLOEMKOOL BITES
Tarwe - rogge - haver - mosterd - soja - sesam - selderij
GEPOFTE KNOLSELDERIJ
Melk - soja - sesam - selderij - pinda's - amandel - hazelnoot - walnoot - cashew - pecan - pistache - paranoot - macadamia
VEGAN GYOZA
Tarwe - rogge - haver – soja - sesam - selderij - pinda's - amandel - hazelnoot - walnoot - cashew - pecan - pistache - paranoot - macadamia
TONIJN TATAKI
Mosterd - zwaveldioxide - vis - soja - sesam - selderij
ZALM SASHIMI
Tarwe - rogge - haver - mosterd - vis - soja – sesamzaad - pinda's –amandel - hazelnoot - walnoot - cashew - pecan - pistache - paranoot - macadamia
HERTENHAM
Mosterd - soja - selderij - amandel - hazelnoot - walnoot - cashew - pecan - pistache - paranoot - macadamia
CLASSIC CARPACCIO
Ei – melk – mosterd – sesamzaad – pinda's – amandel - hazelnoot - walnoot - cashew - pecan - pistache - paranoot - macadamia
GANZENLEVER TERRINE
Ei - tarwe - rogge - haver - mosterd - zwaveldioxide - soja - selderij
POKÉBOWLS
POKÉ BOWL KOREAANSE PADDENSTOELEN
Ei – gluten – zwaveldioxide – soja – sesamzaad
POKÉ BOWL ZALM
Ei – tarwe - rogge - haver – melk – mosterd – vis – soja – sesamzaad
POKÉ BOWL KROKANTE KIP
Ei – tarwe - rogge - haver – mosterd – soja – sesamzaad
POKÉ BOWL OSSENHAAS
Ei – tarwe - rogge - haver – soja - sesamzaad
HOOFDGERECHTEN VEGETARISCH
FLENSJES
Ei - tarwe - rogge - haver - melk - mosterd - zwaveldioxide - soja - selderij - pinda's - amandel - hazelnoot - walnoot - cashew - pecan - pistache -paranoot - macadamia
GNOCCHI
Ei - tarwe - rogge - haver - melk - soja - selderij
VEGAN AVOCADO BURGER
Tarwe - rogge - haver - mosterd - soja - sesamzaad - selderij
HOOFDGERECHTEN VIS
VIS VAN HET MOMENT
Dagelijks wisselend – vraag het onze collega’s
TONGSCHAR TEMPURA
Ei - tarwe - rogge - haver - melk - mosterd - zwaveldioxide - vis - soja - selderij
ZALMFILET
Tarwe - rogge - haver - mosterd - zwaveldioxide - vis - soja - selderij - amandel - hazelnoot - walnoot - cashew - pecan - pistache -paranoot - macadamia
SHRIMP BURGER
Ei - tarwe - rogge - haver - mosterd - weekdieren - vis - soja - sesamzaad - selderij - schaaldieren
HOOFDGERECHTEN VLEES
PREMIUM SCHNITZEL
Ei - tarwe - rogge - haver – melk – zwaveldioxide – soja - selderij
SPARERIBS
Ei - tarwe - rogge - haver – melk – soja – sesamzaad - selderij
VARKENSHAAS STROGANOFF
Tarwe - rogge - haver - melk - mosterd - zwaveldioxide – soja - selderij
PARELHOEN
Tarwe - rogge - haver - melk - mosterd - zwaveldioxide - soja - selderij
DUO VAN HERT
Tarwe - rogge - haver - melk - mosterd - soja - selderij
HAZENRUGFILET
Tarwe - rogge - haver - melk - zwaveldioxide - soja - sesam - selderij
EENDENBORST
Tarwe - rogge - haver - melk - mosterd - zwaveldioxide - soja - sesam - selderij
TOURNEDOS
EI - tarwe - rogge - haver – melk – zwaveldioxide – soja - selderij
FALCON'S PREMIUM BEEF BURGER
Ei – tarwe - rogge - haver – melk – mosterd – soja - sesamzaad
BIJGERECHT - MANDJE ZOETE AARDAPPELFRIET
Ei – gluten – mosterd - soja
BIJGERECHT - FRISSE SALADE
Ei - tarwe - rogge - haver
DESSERTS
DAME BLANCHE
Ei – tarwe - rogge - haver – melk – soja – pinda’s - amandel - hazelnoot - walnoot - cashew - pecan - pistache -paranoot - macadamia
APFELSTRUDEL
Ei – tarwe - rogge - haver – melk - soja – pinda’s - amandel - hazelnoot - walnoot - cashew - pecan - pistache -paranoot - macadamia
SORBET
Ei – tarwe - rogge - haver – melk - - soja – pinda’s - amandel - hazelnoot - walnoot - cashew - pecan - pistache -paranoot - macadamia
LENTSE KERS
Ei – tarwe - rogge - haver – melk - - soja – pinda’s - amandel - hazelnoot - walnoot - cashew - pecan - pistache -paranoot - macadamia
AFOGATO
Ei – tarwe - rogge - haver – melk - - soja – pinda’s - amandel - hazelnoot - walnoot - cashew - pecan - pistache -paranoot - macadamia
KAASPROEVERIJ
Tarwe - rogge - haver – melk - amandel - hazelnoot - walnoot - cashew - pecan - pistache -paranoot - macadamia
KOFFIE OF THEE NAAR KEUZE – ZOETE LEKKERNIJEN
Ei – tarwe - rogge - haver – melk - amandel - hazelnoot - walnoot - cashew - pecan - pistache -paranoot - macadamia
Borrelbites - allergenen
VERS GEBAKKEN BROOD
ei - tarwe - rogge - haver - mosterd – soja – sesamzaad - amandel - hazelnoot - walnoot - cashew - pecan - pistache -paranoot - macadamia
BLOKJES KAAS
melk – mosterd – zwaveldioxide – soja – selderij
POLENTA BITES
ei - tarwe - rogge - haver - lupine - melk - mosterd - soja - selderij
BLOEMKOOL BITES
Tarwe - rogge - haver - mosterd - soja - sesam - selderij
RUNDVLEES BITTERBALLEN
tarwe - rogge - haver – mosterd – soja - selderij
KAASSOUFFLÉ
ei – tarwe - rogge - haver – melk – mosterd – soja
CHICKEN BITES
ei – tarwe - rogge - haver – mosterd - soja
VEGAN LOEMPIA
tarwe - rogge - haver – soja - sesamzaad - selderij
ITALIAN LOADED FRIES
ei - tarwe - rogge - haver - melk - mosterd - soja - selderij - amandel - hazelnoot - walnoot - cashew - pecan - pistache -paranoot - macadamia
ASIAN LOADED FRIES
ei – tarwe - rogge - haver - mosterd – sesamzaad - soja - selderij - amandel - hazelnoot - walnoot - cashew - pecan - pistache -paranoot - macadamia
OESTERS
weekdieren - soja
SNACKBAR ‘CLASSIC’
ei – tarwe - rogge - haver – melk – mosterd – soja - selderij
Kindermenu - allergenen
ITALIAANSE TOMATENSOEP
gluten - lupine - melk - soja - sesamzaad - selderij
STOKBROOD KRUIDENBOTER
gluten - lupine - melk - soja - sesamzaad
MENU FRIKANDEL
ei - gluten - mosterd - soja
MENU KROKET
ei - gluten - mosterd - soja - selderij
MENU KIPNUGGETS
ei - gluten - mosterd - soja - selderij
MENU KAASSOUFFLÉ
ei - gluten - melk - mosterd - soja
PASTA RODE SAUS
ei - gluten - melk
SCHNITZEL
ei - gluten - melk - mosterd - soja - selderij
ZALMFILET
ei - gluten - mosterd - vis - soja
IJSBEKER
ei - gluten - melk - soja - pinda's
Dranken - allergenen
ONZE KOFFIE'S
Bij koffievarianten waarin melkhoudende producten worden gebruikt wordt standaard koemelk gebruikt.
Alternatieven: havermelk, sojamelk.
FRISDRANKEN
Fristi, chocomel, warme chocomel - bevat melk/lactose
BIEREN
Al onze bieren bevatten tarwe, gerst. Sommige bieren bevatten daarnaast ook rogge.
LIKEUREN/COCKTAILS
Sommige likeuren kunnen sporen bevatten, maar dit is niet gebruikelijk.
In Advocaat, Mexicano, Pornstar martini, Amaretto Sour, Clover club bevat ei.
Amaretto (sour) bevat noten.
Port, sherry's, martini (bianco en rosso), Pornstar martini, Aperol, Limoncello en onze wijnen bevatten sulfieten.
(Verse) jus d'orange, appelsap, fanta orange, fanta cassis, desperados, diverse gin-tonics met fruit bevatten citrus/fruitallergenen.